Steakovi
Junetina
Svinjetina
Teletina
Janjetina
Perad
Roštilj, burgeri i kobasice
Mesne prerađevine
Paketi i pokloni
Začini i dodaci
Biftek (cijeli)
Očišćen cijeli biftek za Wellington, carpaccio ili steakove po mjeri.
82,50 €55,00 €/kg
Junetina
Junetina s hrvatskih farmi
Biftek, ramstek, but za pečenje, juneća prsa, rebra, obrazi i mljevena junetina – domaća junetina poznatog porijekla.
Dostava hladnjačomBesplatno iznad 80,00 € u Zagrebu
Plaćate stvarnu težinuVažemo prije isporuke
95 % domaćeObiteljske farme, od 1980.
HACCPSljedivost svakog komada
9 proizvoda
Junetina – PRIME CUT
Junetinu kupujemo od malih obiteljskih gospodarstava s kojima surađujemo desetljećima. Znamo farmu, pasminu i način tova, a HACCP sustav i laboratorijske analize jamče sljedivost svakog komada. Za brze obroke birajte biftek i ramstek; za nedjeljni ručak but za pečenje; za vikend i smoker juneća prsa (brisket), short ribs i obraze koji nakon sporog kuhanja postaju mekani kao maslac. Mljevenu junetinu meljemo svaki dan.
Česta pitanja – Junetina
Koji dio junetine za gulaš?
Lopatica, but i obrazi – imaju dovoljno vezivnog tkiva da gulaš bude gust i sočan.
Koliko dugo dimiti brisket?
10–14 sati na 110–120 °C, do 93–95 °C u sredini, uz odmor od minimalno sat vremena.
