Steakovi

Steakovi – dry aged, XO i Wagyu

Ribeye, tomahawk, T-bone, picanha i Wagyu A5 – rezani ručno u našoj mesnici u Dubravi, dozrijevani na kosti i vakumirani za dostavu.

Dostava hladnjačomBesplatno iznad 80,00 € u Zagrebu

Plaćate stvarnu težinuVažemo prije isporuke

95 % domaćeObiteljske farme, od 1980.

HACCPSljedivost svakog komada

Dry aged steakovi5 proizvoda

XO – Extra old beef2 proizvoda

Wagyu i uvozni steakovi2 proizvoda

Filet i mesarski rezovi5 proizvoda

14 proizvoda

WagyuNajprodavanije

Wagyu A5 Steak

Najviša ocjena japanske govedine. Mramoriranost koja se topi u ustima.

58,00 €290,00 €/kg

Dry agedNajprodavanije35 dana

Tomahawk Steak

Ribeye s dugom kosti – spektakularan izgled i bogat okus.

54,00 €54,00 €/kg

Najprodavanije

Ribeye Argentina

Steak s argentinskih pašnjaka – čist okus, prirodan uzgoj.

14,70 €49,00 €/kg

Najprodavanije

Filet Mignon

Najmekši rez – iz srca bifteka.

12,40 €62,00 €/kg

Najprodavanije

Picanha

Brazilski favorit s roštilja – s debelim slojem masnoće.

27,20 €34,00 €/kg

Dry aged30 dana

Ribeye Steak (dry aged)

Bez kosti, lak za pripremu – favorit koji nikad ne razočara.

13,50 €45,00 €/kg

XODry aged60 dana

Ribeye XO Steak

Meso starijih goveda, dugo dozrijevanje – dubok, orašast okus.

35,60 €89,00 €/kg

XODry aged60 dana

Striploin XO

Čvršća struktura i izražena umami nota za ozbiljne ljubitelje mesa.

27,65 €79,00 €/kg

Dry aged28 dana

New York Strip

Manje masnoće od ribeyea, a jednako pun okus.

13,20 €44,00 €/kg

Dry aged35 dana

Cowboy Steak

Ribeye s kraćom kosti – ravnoteža mramoriranosti i arome kosti.

33,60 €48,00 €/kg

Dry aged30 dana

T-Bone Steak

Dva steaka u jednom: biftek i ramstek uz kost u obliku slova T.

25,20 €42,00 €/kg

Skirt Steak

Intenzivan okus, idealan za fajitas i brzu pripremu.

12,80 €32,00 €/kg

Spider Steak

Mali rez s velikim okusom – rijetkost koju ima samo dobar mesar.

7,60 €38,00 €/kg

Novo

Flat Iron Steak

Iz lopatice, a mekan gotovo kao biftek – odličan omjer cijene i okusa.

9,00 €30,00 €/kg

Steakovi – PRIME CUT

Svaki steak u našoj ponudi prolazi isti put: odabir trupa kod provjerenog uzgajivača, dozrijevanje u komori s kontroliranom temperaturom (1–2 °C) i vlagom, pa rezanje na debljinu koja se na roštilju ili tavi ponaša kako treba – najčešće 3 do 4 cm. Dry aged steakovi dozrijevaju 28 do 45 dana, a XO (extra old) linija i dulje, za izraženiji orašasti okus i mekšu teksturu. Ako tek počinjete, uzmite ribeye – mramoriranost oprašta pogreške. Za posebne prilike tu su tomahawk i cowboy steak, a za ljubitelje čistog okusa filet mignon i New York strip.